Edirne ciğeri, Türk mutfağında önemli bir yemek çeşididir. Genellikle dana ciğeri kullanılarak yapılan bu yemek, ince dilimler halinde kesilerek yağda kızartılır. Daha sonra soğan, biber, domates gibi sebzelerle beraber servis edilir.
Edirne ciğeri, Edirne şehrinin yöresel yemeklerinden biridir. Ancak günümüzde Türkiye'nin çoğu şehrinde bulmak mümkündür. Özellikle İstanbul'da Edirne ciğeri restoranları oldukça ünlüdür.
Edirne ciğerinin lezzeti, ince dilimler halinde kesilip kızartılması sayesinde ortaya çıkan gevrek dış yüzeyi ve yumuşak iç kısmından gelir. Servis edilen sebzelerle beraber sunulan Edirne ciğeri, genellikle lavaş veya ekmek ile beraber tüketilir.
Edirne ciğeri, Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. Hem yerli hem de yabancı turistler tarafından sık sık tercih edilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page